曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静的咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨本站

长假“觅美食”人潮带火餐饮 “苏州味道”大受青睐本站

　　“午市已经排了4个小时的长队”，今天（10月3日）下午2时许，太监弄苏帮知名饭店大堂内，仍然挤满等待就餐的顾客，双节假期“觅美食”人潮纷至沓来。据市区不少餐饮饭店介绍，双节长假头三天，餐饮出现“节节高”现象，今天人流量冲到高峰，比去年同期增长一成以上。不少饭店启动连轴转的“翻台模式”，松鼠鳜鱼、阳澄湖大闸蟹、鸡头米等“苏州味道”，在悠闲度假品美食的人潮中销量大增。

　　“一天排队号发掉1300多号”，今天据得月楼负责人介绍，今年“双节”国庆中秋碰头，长达8天的超长假期，让市民游客出行更“笃定”，再加上前两天受天气影响，就餐客流高峰延后，2日就餐客流排队，一天发掉1000号左右，今天上午起客流汹涌而至，全家出游就餐的占到50%左右。据吴门人家董事长沙佩智介绍，长假头三天，慕名而来的外地散客占80%以上，顾客比去年同期猛增10%以上。从“双节”长假客流分析看，家庭团占据主流，消费以实惠型为主，客单价以中档大众消费居多。

　　“双节”长假市民大开“团圆宴”，带动市区饭店酒楼一片红火。今天上午9时许，清华酒楼内济济一堂，市民家庭、亲戚、朋友等拉家常过“双节”，从“团圆早茶”一直连到“团圆宴”。“给98岁的老寿星祝寿”，据一位市民介绍，趁长假外地亲戚来苏，“双节”团圆家宴、寿宴一起办了。“本地市民节日就餐占60%以上，生意一天比一天好”，据清华酒楼董事长陈淼坤介绍，“双节”包厢半个月前就全部订掉了，除了家庭、朋友等聚会外，生日宴、寿宴、满月酒等争相“挤”进“双节”，“双节”前三天销售额以每天10%的速度递增，昨天一个午市大堂就翻了两次台。

　　“一下火车就坐轻轨觅美食”，今天中午在太监弄，据刚从南京来的吴先生介绍，长假期间祖孙三代7人到苏，计划玩两天，定定心心品美食。据市区餐饮商家介绍，通过朋友介绍，以及网络等渠道查询，坐火车、轻轨，或私家车开导航汇聚而至“觅美食”的顾客，成为“双节”长假新现象。“一位新西兰老太太在浦东机场下飞机后，拿着地址直接让出租车司机开来品苏州菜”，今天中午在吴门人家，专程前来的新西兰老太太拿着朋友写的“苏州菜推荐”字条，要求品尝手剥虾仁、糖粥等“苏州味道”，吃后竖起大拇指。

　　从四面八方而来“觅美食”人流中，“苏州味道”大出风头，苏州传统菜、时令菜到创新菜，长假期间销售直线上升。据得月楼有关人士介绍，苏帮传统名菜松鼠鳜鱼日销量达到上千条，苏州时令特产阳澄湖大闸蟹一天卖掉二三百只，每只3两、3.5两的大规格大闸蟹最受青睐。吴门人家的苏式樱桃肉、香酥鸭、八宝酱、金花菜鸡头米等传统、创新菜，登上顾客点击“畅销榜”。清华酒楼的红烧肉、油浸蚕豆等苏帮家常，也受到不少顾客追捧，每天卖出数百份，不少顾客吃了后要求“打包”。

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