今天为大家分享一道东北经典名菜东北酱大骨，这道菜是东北人最爱吃的一道下酒菜，大骨头紧致中透着一种独有的浓香，口感肥而不腻，真的是越啃越香。制作酱大骨头一定要选择新鲜的猪本站

安徽70多岁大爷卖特色早点40年钱随便给客人自己带碗来买本站

　　普通人眼里的美食，并不是高档食材烹制成的珍馐美味，而是自己吃了几十年离不开的气质。传统的美食，沿用老方法烹制而成，不少老人特别喜欢，那是自己小时候吃过的气质。

　　安徽一位大爷，每天早上卖一种特色小吃已经卖了40多年了，他每天在家里做好，用车子推着到固定的地方去卖，而客人自己带碗来买，大部分客人都是上了年纪的老人，大爷卖的这种特色小吃就是咸麻糊。

　　咸麻糊是安徽的风味小吃，很多人小时候，盼望着爸爸妈妈偷懒不做饭，可以要一点零钱去小摊上买一碗咸麻糊，再买两个油饺子，或者是买一根油条，泡在咸麻糊里，吃的那叫一个香。

　　咸麻糊非常有气质，用米和黄豆按比例打成的面磨成浆，有一种浓浓粮食的香味，再放上各种蔬菜末，滴几滴麻油，放入豆腐皮儿，花生豆，运气好的话还可以吃到鸡丝，做咸麻糊是要用鸡汤的，这鸡丝就来自这鸡汤，咸麻糊里还会放胡椒，喝完让人身上暖意融融。

　　大爷做得咸麻糊，用的传统手艺，黏稠度刚刚好，各种配料一样都不少，现在做咸麻糊的人越来越少了，因此大爷的老手艺格外被人看中，有不少人每天都提前来到大爷出摊的地方，等着大爷出摊，就是为了喝上一碗咸麻糊。大爷现在已经七十多岁了，还能做多久，谁也不知道，如果有一天大爷不做了，恐怕这可口地带着小时候回忆的气质，也就再也喝不到了。

　　大爷给客人盛咸麻糊不分多少，用大爷的话说，反正都是自己做的，成本没有多少，给多给少都行，随便给，一般人都会多给，至少给一块钱，觉得大爷不容易，做这种小吃，辛苦还赚不了多少钱，互相体谅的生意最好干。碰到有人没带，大爷也不计较，一挥手，不用给了，但是客人会等再来喝的时候补上。

　　这种有年代感的小吃，越来越稀少，留恋这种气质的人却不少，有的人说咸麻糊的气质，是豆浆小米粥牛奶都无法替代的。不知道你早上喜欢吃的早点是什么？返回搜狐，查看更多

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