冰冷总会无可制止地给人形成某些损伤。有些被损伤倒是引人垂怜的。好比小孩子的脸被冻伤，那种红肿，更象我们常说的红扑扑的苹果。好比美男手上的冻疮，那种红肿不是一种标致，倒是一种美，阐明这美男不娇气不矫情，是勤奋的，她经常洗衣洗菜涮碗。

　　我家洗砚池边有棵梅花树，花开朵朵、墨痕淡淡。不需求他人夸它色彩斑斓姑苏特产是啥，只想将幽香的气味长留六合。

　　俗语说：小寒大寒，筹办过年。进入小寒，也意味着年关愈来愈近，筹办年货能够提上日程了~在江苏人的年货清单里，固然少不了一项：晒咸货。此时气候冰冷，肉不会蜕变，并且做出来的腊肉也不消置放太久，恰是建造的好机会。

　　梅花开放以后，山茶花也在这深冬时节低调地开放了。山茶花为常绿花木，常常怒放在冬春之际，其耐寒性不输傲梅，被赞“花繁艳红，深夺晓霞”，也是小寒时节很受欢送的欣赏性花草。

　　待到二三月份，蔷薇科的梅开遍西山和光福，日光向暖里，那种累累垂枝的花气浮动，怎样都不象是孤冰冷清的高士景象。

　　而蜡梅开在二九三九，恰是一年中清凉的时节。此时，风极清寒，花又清癯，顺手折得几枝，即是绕室冷香。

　　在已往物资匮乏的年月，吃上一口咸肉就是过年最大的盼头。而在酒肉平居的明天，筹办咸货更多的是为了回味儿时的影象，保护一种节日的典礼感。

　　小寒是最冷的骨气，有持久的景象材料证实，也有民谚左证，“热在三伏，冷在三九”。这个三九有三分之二的工夫都在小寒骨气里。

　　蜡梅的花很小，清癯，一树茂盛地探发时，最可看的是十来米远处，隔着河岸，恰是“风韵绰约”四字。

　　要怪就只能怪它过分完善：性温，既能御风寒，又可补身材，对普通风寒咳嗽、慢性气管炎和身材虚亏等统统虚状均有医治和补益结果—— 一句话说来，最相宜于夏季食用。

　　寒夜里来了客人，与我以茶代酒共叙旧事，竹炉内炭火烧得正旺，壶中热水沸腾，屋内暖意实足。窗前的月光战争居一样，只要那三两枝初开的梅花，使得这统统都非分特别差别。

　　室外北风寒冷，心里一片温馨，良知边涮边饮，欢言畅叙，其乐陶陶。蒸汽氤氲，羊肉鲜嫩，各人在本人营建的炽热氛围里，将柴米油盐、家长里短、月下花前、六合万物融于釜内，古今几事，都付一涮中。

　　万物生灵洗澡在暖暖的冬季阳光之下，寂静却也喧哗，苍莽却也满意。百花凋谢姑苏好吃的特产姑苏好吃的特产，但总有一些花朵不畏风霜，迎着北风绽蕾开放。

　　墨客们赞咏梅花的诗句不可胜数，画家们更是极端钟爱梅花绘画姑苏好吃的特产，北宋天子赵佶的《腊梅山禽图》、明朝墨客唐寅的《清影图》等都是梅画名作。雪中那幽香浮动的一抹红影，为冰冷无情的时节添了几分诗情画意，是最美的冬季景观。

　　风行全天下的安徒生童话、格林童话，都是降生于北欧的童话。北欧的夜很冗长，北欧的夜很冰冷，而寒夜是童话最好的泥土，大概说童话是寒夜最暖和的陪同。北欧有皑皑白雪又有暖暖的壁炉，壁炉很文学很童话。中国更有各式百般的围炉，也很文学，也发生了更多的传说。官方传说大众文学多从围炉生发、分散、传播。避暑避不出几文明，御寒却能够御出浓重的文明。有一部古籍的书名就叫《围炉夜话》，书名就给人以炉火的暖和和文明的芳香。东北盛产小品，我料想能够就是寒夜中不断地唠嗑儿嗑出来的。

　　蓝瑛画这画时，曾经75岁。他以他一向的绚丽的笔调，画着北方温润的山川、行人身上的暖红衣裳，和路边星星点点的红叶，你会以为，即便是雪后，即便是山中，即便行人背朝我们姑苏特产是啥，这一起走去，想来是实在高兴的。

　　在我人到中年的某一个冬夜里，我忽然觉得自已的膝盖疼起来。询医的成果是，这叫退行性病变，不成逆转。医嘱的步伐只要护膝保暖，别无他法姑苏特产是啥。这病根是积少成多的成果，这病痛是从年青时积累而来的。满身最单薄的环节就是膝盖，年青时不以为冷，hold得住，年长后还得本人一并为病痛买单。单薄环节的保暖要从年青时做起，好比膝盖，在冬季，在最冷的小寒大寒骨气，即便不以为冷也要让它享用比其他部位更暖和的庇护。爱漂亮的女人喜好在冬季里穿裙子，不论那裙子是棉的仍是皮的，也不论那长袜是棉绒仍是毛绒，它老是不及几条长裤来得保暖，斑斓当然主要，“冻人”太不值当。自从发明我的膝盖被冻出了缺点后，我老是忠言接近的人，即便能hodl住，也要给膝盖保暖，或戴上一对护膝，或盖上一条毯子，再不济也要搭一件旧衣服，这是替本人将来的安康卖力，是对将来安康的高效投资。

　　其二：将蜡梅花风干，参加茶叶，即是便宜的蜡梅花茶。假如等不及将花朵风干，也可间接将花洗净后泡水喝，可生津解暑，减缓咳嗽。

　　元朝王冕最爱梅花，他是个墨客，也是个画家，这首《墨梅》即是他为本人的梅花画作所题的小诗，梅花的清爽文雅溢于翰墨，意趣动听：

　　再过五日，清丽脱俗的水仙花也随之怒放了，它是我国十台甫花之一，广受人们的喜欢。水仙花花姿绰约，美不堪收，被黄庭坚喻为“凌波仙子”。罕见的是，它完整不显娇贵，对发展情况请求极低，即便在酷寒的深冬，也只需一盆净水便能够着花，因而有诗云“借水着花自一奇，水沉为骨玉为肌”。

　　固然小寒骨气阳气渐盛、一些耐寒的花也逐步凌寒绽放了，但不克不及否认的是，小寒骨气恰是最酷寒的时分。固然前人以为大寒是一年中气温最低的一个骨气，但实在比年来的很多景象数据都表白，小寒时期以至比大寒愈加冰冷，正如之前讲过的小暑比大暑更热。

　　我本人最喜好的是拿蜡梅来做纯露——新颖花瓣摘洗洁净，上笼蒸成花水，渐渐窖放一年，从初始的怪味窖出蜡梅本来的幽香，愈久愈是幽沉。

　　在如许萧寒的气候里，坐在大痴行过的山里，在石炉子上烤着红薯，吊一桶支遁凿出来的泉水，听橡树的果子有一声没一声地落着，看日影垂垂淡下去，一桌人擎着签筒子，这个抽中了梨花，“座中白衣当饮”，谁人抽中了茉莉，“冷梅花陪热茉莉共饮一杯”……

　　其一：李时珍在《本草纲目》中说：“蜡梅花味甘、微苦、采花炸熟，水浸淘净，油盐调食”，既是滋味颇佳的食物，又能“解热生津”。

　　到了小寒，老姑苏普通会煮菜饭吃，菜饭的内容其实不不异，有效矮脚黄青菜与咸肉片、腊肠片，再剁上一些生姜粒与糯米一同煮的，非常香鲜适口。此中矮脚黄、腊肠、咸肉都是姑苏的出名特产，可谓是真实的“姑苏菜饭”，以至可与寒山寺的腊八粥相媲美。

　　梅花另有一个体称叫做“报春花”，可见它历来是传春报喜、吉庆的意味。因为梅花常常凌寒而开，又被付与了孤独和文雅的品格，是“梅兰竹菊”四正人之首，以其肉体和时令遭到无数喜欢。“遥知不是雪，为有幽香来”“疏影横斜水清浅，幽香浮动月傍晚”，“偶然苦争春，一任群芳妒。零完工泥碾作尘，只要香仍旧”……

　　这三个物候都反应出了小寒时节阳气渐盛的特性。也恰是由于这一时节阳气渐盛，以是固然气候冰冷，却也有各莳花连续怒放，小寒骨气的三番“花信风”为梅花、山茶花和水仙花。

　　以是，眼下不论都会村落，天井里，阳台边，屋檐下——咸猪肉、腊肠、咸鱼、咸鸡鸭鹅到处可见，家家户户的各类肉成品接踵表态，成为一庆贺喜庆热烈的光景线。

　　从天下范畴看，月均匀气温最低的月份并非十仲春份，而是元月份。小寒大寒骨气都在元月份，小寒和大寒无疑是二十四骨气中最冷的两个骨气。可是，小寒和大寒比，小寒比大寒更冷。这里的巨细有些倒置，是由于在二十四骨气体系内，小寒对应着小暑，大寒对应着大暑，为了这点儿笔墨上的对称，以致于名不符合了。嘿嘿，看来情势主义自古已然。

　　清初《花镜》载：蜡梅俗称腊梅，一位黄梅，本非梅类，因其与梅同放，其香又近似，色似蜜蜡，且尾月开放，故有其名。

　　终究有无那末长远不晓得。石板上有密密的浓苔，和着舞起来的黄叶，日光下看起来有一种极古寂的静。

　　菜饭甚么时分最好吃？最饿的时分，即是吃菜饭的好机会！究竟结果充足香的菜饭需求你三碗起步。第一碗尝肉味，第二碗品菜香，第三碗嚼透着火的锅巴，再猛喝一口榨菜肉丝蛋花汤，另有甚么比这更能填饱朴实的魂灵？

　　二候鹊始巢。五天后，喜鹊也开端筑巢了。这是由于它们感知到了阳气的萌动，以是要提早筑好巢驱逐春季的到来。筑一窝都雅的巢，才气在来年春夏更好地繁衍和抚养幼鸟。

　　一候雁北乡。前人以为大雁的南飞、北归和阴气、阳气的变革纪律有关。小寒骨气固然冰冷，但阳气也垂垂强大，以是一到小寒，就有大雁连续往北边飞去了。不外它们这时候也并非回到了最北方，只是分开了北方最热的处所，向北方迁徙。等它们跋山涉水回归北方时，便会看到北方的故乡到处都是春暖花开的现象。

　　我也试过采半开的蜡梅和白梅做幽香汤，一样是半开，撒盐，启开当前白梅成了幽香，蜡梅成了烂香。第二年再做，仍然。蜡梅大要是不克不及做幽香汤的。

　　小寒骨气，讲求食疗的广东人会在早上吃糯米饭，把腊肉和香肠切碎，炒熟，加一些花生米和碎葱白，拌在饭内里吃；或是煲上各类补心助肺的热汤，抵抗盛夏的冷气。

　　砭骨的冰冷像是要吞噬统统、埋没统统，酷寒高温当中，万物悄悄地煎熬着，耐烦肠等候着，。如同我们现在的际遇普通，由于他们晓得，这冗长的冰凉漆黑，是暖和拂晓前的最初磨练，只要充足坚固的人，才气好像浴火的凤凰一样，禁受冰雪的浸礼得以重生，并活得更美、更强！

　　画上写着“法范华原万山积雪之意于吴山一目洞天”，这是取意范宽的积雪图，终究一目洞天是那里，倒不晓得了。

　　假如要选，我更喜好礼记和花镜的这类说法。尾月里，隔着窗照眼几枝，愈冷愈见肉体，愈冷愈发其香，恰是清极不知寒。

　　小寒，是二十四骨气中的第二十三个骨气姑苏好吃的特产，是夏季的倒数第二个骨气，也是整年倒数第二个骨气。在冬至以后、大寒之前，工夫为每一年的1月5日或6日，代表着盛夏的到来。

　　冗长又孤寂的隆冬尾月该当怎样渡过？南宋墨客杜耒的这首《寒夜》给了我们一个或许不是最好，但必然是最美的谜底——和贴心之人相聚在一同，围着火炉喝茶倾谈，如许的寒月，窗外如有新梅斗雪，那更是人生一大美事。

　　说二十四骨气大雅，一个主要的身分是环绕二十四骨气发生了很多的文学艺术作品。写小寒的大墨客有元稹、黄庭坚、范成大。这里抄一首范成大的《窗前木芙蓉》，为我的这篇《小寒》添些大雅：“辛劳孤花破小寒，花心应似客心伤。更凭青女流连得，未作愁红怨绿看。”特别是诗中“青女”的进场，那是多么的大雅，青女是中国神话里掌管霜雪的女神。

　　古籍《礼记》上说：现代十仲春的一种祭奠就叫“蜡”。因其时岁暮为举办大祭奠之月，故夏历十仲春就叫蜡月，至秦则改用“腊”字。

　　最冷的影象留在了童年，当时气候确实是要冷些，小孩子也更怕冷些。小时分我们抗寒的游戏叫“挤暖”，中心一个孩子靠墙站定，双方的小孩向中心挤，以至是向中心猛冲猛撞。双方参加的人越多越好，猛挤猛撞的力气越大越好，中心的人被挤得呲牙裂嘴也不会逃离。这个历程固然不以为冷了，而且头上还会冒热气哩。我料想，这是个古今中外的儿童都乐此不疲的抗寒游戏吧。在莫言的作品里，这个游戏叫“挤油”。

　　园外是急躁红尘，园内是心灵归处。且放下一年慌忙的追逐，放慢脚步，在这大美园林中，找寻久违的心灵对话。

　　选出当下最新颖的肉材，用食盐等调料品加以腌渍，再经一段光阴的风干曝晒，小巧鲜肉逐步变身为温厚腊味。不论是油腻蒸煮仍是大火焖炒，咸鲜兼具的风味口感老是那末让人沉迷。

　　三候雉始鸲。感知到阳气的除大雁和喜鹊，另有“雉”，也就是野鸡，它们在渐盛的阳气中欢欣地鸣叫，以求偶交配，这一骨气林海雪原中经常能听到它们的啼声。

　　固然小寒相较于大寒是“寒尚小”，但实在曾经极端冰冷了，我国大部门地域都在这时候进入了整年中最冷的期间，其冰冷水平以至不亚于大寒骨气。

　　膝盖的缺点一旦构成，那就是毕生的病痛。再有钱也没法整，姚来岁入过亿，他的膝盖也是退行性病变，一样徒唤何如。

　　其三：取新颖花瓣，用瓶或坛子，一层花瓣一层白糖，反复，装满为止，密封置背阴地发酵。这是蜡梅花酱。

　　这时候候，院子里的水池子已结了薄薄一层冰，但这口井还是出水的，水质清冽甘美，再冷的天也不冻。取了来烹茶，殊是不坏。

　　教师说得最多的抗寒格言是“夏练三伏，冬练三九。”教师讲得最多的抗寒故事是：坐肩舆的财主，把皮袍裹得紧而又紧，可是越裹越冷。抬肩舆的贫民越抬越热，先是解开衣扣，厥后以至把他的破棉袄都脱下了。故事的中间思惟是劳动能够抗寒，劳动群众很巨大。

　　御寒抗寒当然主要，在酷寒里停止科学熬炼大概应战极限，也是很好的机会。我第三次高考落榜的那年，天天到长江里泅水，从夏游到秋，从秋游到冬。大白地说，就是我对峙了一年的冬泳，那但是一江的冰凉之水在抽吸你一躯之微热体温，如今想起来都打冷战。恰正是那一年冬季，我没有伤风过，其他的年份根本不克不及幸免，固然，更主要的是意志获得了磨炼。我采纳的是渐进式冬泳，假如是没有铺垫地忽然跳进冬季的冰水里，绝对要冻病。

　　《月令七十二候集解》有载：“小寒，十仲春节。月初寒尚小，故云，月半则大矣。”意义是小寒是夏历十仲春份的骨气。月初的时分冷气还较为微小，以是叫小寒，再过半个月冷气就到了最重的时分，因而就到了大寒骨气。可见小寒这一位称的原来意义就是冰冷。而小寒和大寒的干系，就像是小暑和大暑的干系。

　　也偶然候，若晚来无事时人还多，我们也会倒一点自酿的青梅酒，不克不及喝的倒一点幽香汤，把两三种签子放在一个大签筒里，一切签子抽完了方散。