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祥鑫鸡脚、老王蛋饼……一大波网红餐饮店将“回归”本站

　　住在古城区的小伙伴最近一定感受到了，前段时间因为“四类行业”整治而停业整顿的许多网红店如今纷纷都回归了。8月15日，为了更好地实现长效管理，姑苏区最新起草了一份《餐饮业监督管理指导意见》，在这样一份意见的指导下，重新回归的那些餐饮店将带给苏州市民怎样不一样的体验呢？

　　在十全街和乌鹊桥路的交汇口，一间正在围挡施工的店铺就是网红祥鑫餐饮店的新址。今年5月1日，因为不符合四类行业整治的规范，祥鑫进行了关门停业。

　　“当时是因为油烟排放等原因被停业整顿了，如今在监管部门的指导下，重新选址的店铺正在装修中，预计9月底可以与苏州市民见面”，祥鑫鸡脚的老板接受看苏州记者采访时说，“有了四类行业专班的指导，我们不用再像以前一样，还要分别跑环保、消防、工商等多个部门，只要找专班就能一站式解决，而且还能实时指导。”

　　祥鑫鸡脚的老板高兴地说，“重新装修后的祥鑫鸡脚将有油烟净化一体机，彻底解决油烟问题；明厨亮灶地实时监控后厨的情况，我自己也觉得这样做的话，食品安全方面可以更放心了。”

　　除了正在装修的一些小吃店之外，已经有一波网红店重新回归。在西大街一家完成整改的酸菜鱼店里，后厨清爽整洁，一体机和操作台安装到位；明厨亮灶的屏幕挂在大厅中，墙上张贴者市场监管、环保、消防、四个部门联合签发的审核意见书。

　　“去年刚刚花了30万装修，后来就遇到了四类行业整治”，这家酸菜鱼的老板告诉看苏州记者，“因为我们后厨当时是违章搭建，根本不符合四类行业整治要求，必须全部拆除。”当时一度不理解的老板如今也是喜上眉梢，“重新开业以后，食客们还是表示很满意的，这也让我很欣慰。”

　　据介绍，不论是正在进行重装的店铺，还是要新开的店面，今后四部门都会进行联合审批，并以《姑苏区餐饮业监督管理指导意见》为标准，实现长效管理。

　　姑苏区市场监督管理局副局长徐燕英介绍，目前，准备新开的店铺只要到市场监督管理分局的窗口登记，四个部门就都会接到相关消息，到现场进行查看、指导；而对于整改完成的餐饮店，将实行积分管理制度，之后每季度都将有人员现场检查，一旦发现违规现象，立即上报相关部门。

　　还有一个好消息是，不少网红店重新选址都搬到了十全街，未来十全街将打造成苏州的一条网红美食街。吃货们又有福啦！

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