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今年第一次吃它，不炒蛋也不煮汤，和花菜一起炒，味道也很惊艳！养女成妃,正,六一贺词,

今年第一次吃它，不炒蛋也不煮汤，和花菜一起炒，味道也很惊艳！

嗨，大家好，今天小厨又来给大家分享美食啦，今天小厨要跟大家分享的是一道花菜的新鲜做法。在夏天的时候，很多新鲜的蔬菜上市了，小厨最爱吃的西红柿也在陆续上市。夏天的时候，洗几个西红柿，然后切成片放在碗里，用白砂糖拌一拌，放进冰箱里冷藏一会，凉拌着吃味道特别棒。西红柿这种美食，是夏天里必不可少的一种蔬菜，也可以说是水果。

因为在农村，以前能吃的水果比较少，夏天天气又比较热，很多人都想吃一些水果，比如西瓜黄瓜之类的，用来解暑解渴，还可以解馋。蔬菜里面的西红柿，就成了小厨最爱之一。它不仅可以用来做西红柿炒蛋，还可以用来做西红柿鸡蛋汤，糖拌西红柿等等。洗干净之后，用井水冰一会，直接吃都可以。

今天小厨要和大家分享的，就不是西红柿炒蛋的做法，也不是西红柿鸡蛋汤的做法了。看到标题的朋友，应该就知道答案了，今天这道菜的主角，就是西红柿和花菜。可能很多朋友没怎么吃过这道菜，甚至听得少的也很正常。这道菜由于做法比较特别，并没有像其他菜一样流传的那么广。快跟着小厨一起，来学学这道美味的茄汁花菜的做法吧！

茄汁花菜的做法步骤：

第一步：

首先咱们准备好一个西红柿，最好是新鲜一些，不那么软的哈，这种西红柿炒出来好吃，味道酸爽，口感好。把西红柿清洗干净，然后再西红柿的底部，划上十字刀，然后放在热水里烫一会。烫好之后，再把西红柿的皮去掉，然后再把西红柿切成小块备用。准备半颗花菜，洗干净之后切小一点，然后用淡盐水浸泡几分钟，泡好之后多冲洗一遍沥水备用。

第二步：

锅里加入少许食用油，把西红柿放进去炒，炒出西红柿里面的番茄汁，西红柿变色之后，就可以放番茄酱调味了。番茄酱不要放太多，主要是为了突出西红柿的酸爽味，炒出来的菜也更有食欲。炒化炒匀之后，再把花菜放进去炒，炒的过程中，可以加入少许清水把花菜焖煮一会。

第三步：

花菜不要炒太久，炒熟变色之后，加入少许食盐，再加一点点白糖，把花菜和番茄汁西红柿都翻炒均匀。让花菜均匀的裹上番茄汁，快速翻炒均匀，出锅前开大火收一下汁。喜欢葱花的朋友，可以撒上一点葱花点缀，可以增加鲜味哦！然后就可以出锅装盘，享受这道酸甜开胃的美食啦！

以上这道茄汁花菜，大家都学会了吗？欢迎大家关注小厨或收藏本文，有什么想说的可以在评论区留言点赞哦，小厨专注美食教程和技巧，你的支持就是小厨创作的最大的动力噢！

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