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　　碧绿青团子。姑苏的青团子，其最大亮点是“青汁”。而最正宗、也是“最美青团子”用的是浆麦草汁。浆麦草，学名鹅观草，俗称野麦草，立春后十天，这类草在江南郊野成片发展。用浆麦草汁做成的青团子有一种出格的幽香，有人评价“香而不散、翠而不黄”，也有人说是“香味纯粹、口感共同”，且青团子存下班夫较长。

　　通红酱汁肉。酱汁肉最诱人的是那通红的光彩，中国有个成语，叫“秀色可餐”。姑苏的酱汁肉，卤菜店是陆稿荐的最出名。菜馆中协和的烧得不错。酱汁肉能够自家烧，用五花肉(肋条)，每块切成两寸见方，洗净后沥干水，用些细盐抹一抹，然后“焯”一下，所谓焯，就是将一锅肉加水煮开，停了火再洗净。接着便要用旺火烧，烧滚后，放料酒、茴香、葱、姜和酱油少量，丢入红米包，红米包内是红粬米，此乃酱汁肉、苏式酱鸭等通红光彩之泉源。红粬米用洁净纱布包起来，上面用棉纱线扎紧。这时候，锅内正演出“大肉变色”剧，如今很多人家用玻璃锅盖，看得愈加逼真，只见那鲜明的白色缓缓渗透肉内，将肉染红，特别肥肉，更是都雅、诱人。旺火转文火，将肉烧得九成酥，放冰糖，用微火将肉焖透，最初转旺火，将汤收稠，熄了火还要焖一会，老话说，千烧不及一焖。烧好这块酱汁肉有三个窍门，一是肉要酥，二是色要红，三是糖要足。有这三条姑苏美食简笔划，酱汁肉烧不堪利也难！

　　春日园林颇多暖意，敞亮的厅堂里，红木圆桌一尘不染，桌上紫砂盆里供着赏石，杜鹃，菖蒲俱盛。一对牡丹孔雀天球瓶给凝重的颜色添了些许亮色，红木缂丝屏风后，有小巧精美的玫瑰椅、小棋桌、自然几，是女眷们小憩之地点。待字闺中的蜜斯们，或也在这红木屏风的罅隙里听着怙恃议论婚嫁的噜苏，或也窥一眼将来官人的容貌，象牙团扇柄上可有沉香扇坠悠然的幽香？文椅上的瘿木背板夸耀这斑驳陆离的纹理姑苏必吃的三种美食，园林的仆人乐于本人设想家具和文玩，这是其时文人士医生一项清雅的嗜好。贵竹木牙角，而弃金银珠玉，贵自然之趣而舍野生之巧，喜疏朗而恶烦琐，爱残破之憾而轻诸事俱满，比如画之留白姑苏美食简笔划，看似无物，实则足以由景生情，浮想连缀。园林的仆人们施巧思于天涯之间，把尽兴山川的民气理想，把广博的山水水泽，尽收街市恬静之地。

　　“腌笃鲜”。是道时令汤菜，时节性出格强。过了这个村，没有这个店，即便还能见到一样的店，也不再是谁人村的店——滋味纷歧样哇！

　　姑苏的西北街集合了全部苏州城最多、最隧道的扇庄，实在处所也很好找，就在赫赫有名的苏博劈面。看上去就是老姑苏的声调：多如毛细血管的大街子，粗大的梧桐树，人山人海的人力车，临河的平层斗室子，白墙黑瓦，顶着个小小阁楼的那种。临街的扇庄触目皆是，却也都不大，家庭作坊式的。各家扇庄里都是吱吱呀呀地玩弄着扇骨，颇是风趣。扇子太多，机械雕琢的和手工雕琢的，价钱不同很大，固然，名家的就更贵一些。从十几元到几万元的扇子都有。

　　姑苏古城坐落在水网当中，街道依河而建，水陆并行；修建临水而造，前巷后河，构成“小桥、流水、人家”的共同风采姑苏美食简笔划。此中，集修建、山川、花木、雕琢、字画即是一体的姑苏园林，是人类文化的宝贝奇葩。在中国四台甫园中，姑苏就占据拙政园、留园两席。并同网师园、环秀山庄与沧浪亭、狮子林、艺圃、耦园、退思园等9个古典园林，别离被结合国教科文构造列入《天下遗产名录》。

　　街上另有姑苏工艺美术博物馆，是个能饱眼福的处所，内里也有檀香扇现场建造，看扎眼了，也值得买一把归去留个念想儿。至于打铜铺子，就得好好找找了，传统上的铜器作坊，在姑苏东渚镇能够找到。做铜香薰的作坊，今朝在姑苏火车站四周的齐门北大街四周，不外也快搬家了。

　　苏式扇子关于选料和做工都自作掩饰。“传统”、“文气”、“精雅”的手工制扇更多的是人们手中把玩、赏鉴的玩物和珍藏艺术品。

　　西山岛则是另外一番风景，茫茫太湖，烟波浩渺，夕阳熔金。岛上有太湖大桥相连，尤以夜色最撩人，夜衰退，霓虹映桥影成双。

　　可架上三脚架，用B门拍摄。西山岛上另有一绝姑苏美食简笔划，就是名震全国的碧螺春，俗名“吓煞人香”，茶遍植于西山岛遍地，且与桃李杏梅等果树间植，兼具花香果香，为姑苏特产，名声不在龙井之下。明(腐败)前雨(谷雨)后，都可见茶农忙于摘叶炒制，亦为姑苏一大人文名胜。

　　何谓“腌笃鲜”？腌，特指咸肉。咸肉有讲求，当以春节时腌了一个月、在西风口吹了一两个星期的新颖咸肉最好。鲜，是新颖猪肉，必然要带皮并有一些膘势，蹄髈、软肋、夹心都可，肋排就比力委曲，切不成选用纯精肉、大排骨。如是姑苏必吃的三种美食，笃好的鲜肉吃来如嚼木头，根本上要吐渣吐掉，其实惋惜。笃，是一种用姑苏话表达的烹饪办法，便是用文火烧煮，使质料入味的烧法。咸肉、鲜肉、竹笋、水。放在一同笃，笃成一锅汤，汤浓浓的，呈乳红色。不要放莴苣笋。

　　塘鳢鱼进了菜馆就大有文章可做啦！单说糟熘塘片吧。这是道工夫菜、精密菜。起首，小小塘鳢鱼要出骨去皮，一条鱼只取背上两片净肉。烹调办法与历程，有点像清炒虾仁，行将鱼片上浆落后入冰箱，醒事后在太仓糟油里过一下，温油熘炒。这道菜的根本特性是鲜嫩明净，糟香扑鼻。新聚丰菜馆做得最好。

　　园林以外，姑苏有很多可供赏玩的景色。平江路，那是老姑苏的模样，枕河的小平房、清洌的碧螺春、松脆的“蟹壳黄”、松松垮垮的小竹椅、冒着青烟的煤饼炉子、缠着牛皮筋的收音机里呢喃着的吴语……小桥流水人家是江南永不外期的典范霎时。

　　菜花塘鳢鱼。塘鳢鱼野生于江南小河小塘，黑不溜秋，其实不起眼，有点像黑鱼的孙子，满身是肉，俗称“一团肉”。塘鳢鱼长不大，普通每条都只要一至二两重，有三两重的就很奇怪了。塘鳢鱼素性胆怯，躲躲闪闪，喜好贴着河滩，水埠石壁上，有点鬼头鬼脑姑苏必吃的三种美食，却有桀一面，它是吃荤的姑苏美食简笔划，以小鱼小虾为食。

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