作者|杰儿 审核|芳芳 提要:作为春晚的常客,赵本山身上的头衔“数不胜数”。可以说,他是演艺圈的一位的德高望重的前辈,而作为他的女儿,球球却没有进入娱乐圈,而是直播带货做网红。 【赵本山开封府剧情
四川人藏着掖着的盐帮菜,还是被苏州人发现了开封府剧情
文末有福利
若非亲自进去体验过
小编绝对猜不到这是一家吃什么的餐厅
你品,你细品……
进店花草环绕如置爱丽丝的梦境
梦幻蓝金配色给餐厅镀上了一层浪漫感…
你以为这只是一家“虚有其表”的餐厅?
话不多说,上才艺!
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01
昨天还在重庆的鱼,今天就上了苏州人的餐桌
作为一家主打盐帮菜&融合菜的时髦餐厅
小资太太看起来完全不像是吃盐帮菜的地方
但菜品端出来确是个顶个的硬核!
最招牌水煮三峡鱼自然是要先尝尝的
从三峡坐飞机来的三峡鱼
只用12小时就来到了苏州
每只入口都是最鲜活的味道
而且每只都是个顶个的肥美
生长周期都在三年以上
到店后养在水箱里的每条鱼
都有可以溯源的“身份证”
可以追溯至原产地
为了让大家吃到最鲜嫩的三峡鱼
每只鱼从食客点单到上桌不超过20分钟
上浆这一步可是至关重要的一步
用蜀地的红苕粉给鱼片搅打上浆
使鱼肉上劲,吃起来更爽滑鲜嫩
后厨师傅们的动作行云流水
这份水煮三峡鱼做完上桌也不过12分钟
哎,这三峡鱼上桌了可别急着吃
服务员会将上层的辣椒和花椒撇掉
然后将这盘鱼的精髓娓娓道来——
鱼有三宝:鱼唇、鱼脑和划水
这可是鱼最好吃也最有营养的三个部位
鱼唇 富含胶原蛋白,吃起来黏糯入口即化;
鱼脑 富含氨基酸,俗称脑黄金,吃起来也是一抿就好;
划水 作为鱼身上活动最多的部位,肉质是想象中的紧实细腻。
鱼唇 富含胶原蛋白,吃起来黏糯入口即化;
鱼脑 富含氨基酸,俗称脑黄金,吃起来也是一抿就好;
划水 作为鱼身上活动最多的部位,肉质是想象中的紧实细腻。
而鱼片爽滑中带着点Q嫩
越吃越麻越带劲!
有些鱼片中不可避免的会有些小刺
大家注意吃的时候别被卡到哦~
▲ 刚才捞出来的辣椒花椒油还能让后厨免费打成油辣子,用的全部是一次性用油,带回家拌面拌凉菜省事又美味~
偷偷告诉大家一个小秘密
麻辣香嫩的水煮三峡鱼和俄罗斯冰淇淋更配哦
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02
牛掌、肘子、蟹…挽起袖子吃的硬核盐帮菜
既然是吃盐帮菜的地方
可别被这环境拘着
甩开膀子大口吃肉就对了
名字霸气,整道菜的造型也带有
豪迈的江湖气息,直接抬上桌
牛掌作为牛蹄面到小腿的部分
几乎没有肥肉,炖得QQ弹弹
满满胶原蛋白感觉都要溢出屏幕!
一旁还配了两种酱料
若是单吃偏淡,可以试试甜辣酱
牛掌蘸了酱料后带上了一丝讨人喜欢的甜
更贴心地配有小番茄解腻
牛掌搭配番茄有出人意料的美味哦~
嗜麻嗜辣人士看过来!
这道舌尖上的美味
绝对满足你对麻辣的追求
软烂中带着点嚼劲的牛舌
加之花椒的蛮霸味觉感
一口下去,麻到全身触电还是不忍停箸
先上图感受一下这份肘子的软烂
炖到轻松脱骨↓
特意选用猪肘的前半精华部分
个头虽小,但吃起来更加肥而不腻
美容蹄很适合一人一块拿在手里优雅开啃
不会太软烂的Q弹口味吃起来更有嚼劲
辣味温和好入口,不知不觉手就伸向了第2块
秘制香辣蟹每只都丰腴美味
连蟹爪里都是满满的蟹肉
还能吃到满满的蟹黄,满足了
~
盐帮菜里招牌的配料来了
仔姜的鲜辣配上泡野山椒的酸辣
配合着鲜嫩的牛蛙和丝瓜豆腐
开胃程度让人完全停不下筷子
若是不能吃辣
还有这些融合创意菜值得一试
好多都是别的地方吃不到的哟
路过明档窗口前这排烧鹅,叉烧……
你还忍得住吗,这就是赤裸裸的诱惑!
叉烧肉香润而富有嚼劲
烧鹅肉质瘦而不柴
在油脂的浸润下每个毛孔
都散发着“快来吃我啊”诱人心声…
搭配的梅子酱更给丰腴腊味
增添了一丝果味的清新酸甜
所有女孩们,点它就对了
炸的酥酥脆脆的虾连皮都可以直接吃掉
裹上甜甜的酱汁
底下铺的红薯脆丝甜甜的
调皮的口感与味道像是在吃点心~
这种形式的鱼羊鲜你见过吗?
反正小编是第一次见
将鱼肉、羊肉与咸蛋黄杂糅在一起
像是浓缩版的鱼羊鲜炖
除此之外还有很多清新爽口的素菜
像是香气馥郁的石烹原味鸡枞菌
清甜鲜香的鸡油豌豆、自带惊喜的兰花小藕
都颇得女孩子们的喜爱
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03
浪漫小资的环境,仿佛进入爱丽丝梦境
与硬核的菜品形成反差的
是温柔浪漫的餐厅装修风格
想象在这样一家精致的餐厅里啃猪蹄
是不是也别有一番风味呢
花园般的布置
梦幻星空搭配蝴蝶小灯吊顶装饰
真的是随便拍!都好看!
二楼的室外还有几处小花园
晴朗的日子里可以坐在这里
享受被鲜花阳光包围的小资浪漫感
谁说盐帮菜馆不能喝喝下午茶呢~
最后!最最重要的事情来咯!
小资太太新店开业
80元秒杀100元代金券
以及深度苏州粉丝独家福利!
#小资太太福利来啦#
福利一:
80抵100元代金券
除酒水饮料外全场通用
有效期:2020.05.15-2020.05.28
周末、法定节假日通用
大众点评即可购买
福利二:
到店消费打卡就送冰淇淋
凡到店消费并在大众点评打卡、收藏
就送俄罗斯冰淇淋一份
(每人每桌仅限一份)
主打咸鲜麻辣复合过瘾的盐帮菜
随便端出一道来都能让四川人点头~
还在愁没地方约闺蜜出去吃吃拍拍?
去小资太太,吃喝拍照全满足!
小资太太
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