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这蛋糕无需烤箱也能做，入口滑湿绵又甜，比冰淇淋好吃好做还不腻backpackers,刺客信条 启示录,tianlongsifu,

导语：这蛋糕无需烤箱也能做，入口滑湿绵又甜，比冰淇淋好吃好做还不腻

一般的蛋糕都需要烤箱的烘烤才可搞定，这对于家里没有烤箱的朋友来说，便会比较有困难，而其实想要自己亲手做蛋糕，便可选择一些无需烤箱便能做的，这次要分享给大家的便是提拉米苏的做法，整个制作过程无需烤箱，制作更加方便了，让人更加轻松便可享受其中的美味，提拉米苏的做法其实并不难，掌握好方法和技巧，入口滑湿绵又甜，吃着比冰淇淋还要爽口，而且还不会让人感觉腻味，提拉米苏是很多人喜欢吃的甜点，自己亲手学会了做法，以后想吃不用买，下面我们一起学习做法。

提拉米苏的做法：

备用食材：手指饼适量，黑咖啡1包，吉利丁片3片，白糖40克，马斯卡彭奶酪250克，蛋黄2个，淡奶油150毫升，可可粉适量；

制作过程：第一步，将白糖和少许清水放入锅中，将其煮开，并且搅拌至白砂糖完全融化，关火待用，蛋黄分离出来放入在一个打蛋盆中，用打蛋器将其打散；

第二步，煮沸的糖浆直接倒入在蛋黄液中，快速将其搅拌均匀，吉利丁片事先放入在冷水中将其泡软，然后隔热水将其化开，奶酪放入在打蛋盆中；

第三步，用电动打蛋器将其打发至有纹路出现便可，将软化好的吉利丁片放入在奶酪中，搅拌均匀，然后再淋入事先做好的糖蛋液，再次搅拌均匀；

第四步，淡奶油用打蛋器打发至稍微出现纹路的状态，放入在奶酪混合液中，再次搅拌均匀，热水将咖啡冲开，用手指饼干轻轻蘸一下，摆放在模具中；

第五步，然后将混合好的米苏液倒入在模具中，将其表面轻轻涂抹均匀，放入在冰箱中冷藏4个小时的时间，表面筛上一层可可粉便可开始享用。

小编总结：提拉米苏可以说是深受大小朋友喜欢的一种甜点蛋糕，其入口滑湿，且湿又甜，让人吃着特别舒服，尤其是从冰箱中刚拿出来的，特别的清凉爽滑，比冰淇淋还要好吃，这样的蛋糕清爽不腻味，而且制作过程还无需烤箱，喜欢吃的便可开始做了，制作简单、口感还美味，错过学习就可惜了，这款小蛋糕有技巧无难度，相信你也可以轻松搞定，以后想吃便不用总是去蛋糕店排队了。

烹饪小技巧：

1、蛋黄液中加入的糖浆水一定是刚煮开的，这样还可将蛋黄变成熟了，吃着也会更加放心，记得要快速将其搅拌均匀，使得两者可以充分混合在一起；

2、吉利丁片别直接隔水融化，将其先放入冷水中软化好，然后再隔热水融化，会更加方便些，奶酪打发不用过度，看到有纹路出现便可以了；

3、如果淡奶油加入在奶酪液中搅拌均匀后，看到太稀稠，可以放入冰箱冷藏一会，让其变得稍微硬一点，效果会更好，模具根据个人的喜好选择，方形或者是圆形的都可以，蛋糕放入冰箱后别急着取出，最少冷藏4个小时的时间，蛋糕的口感才会更佳。

如果你认为这款蛋糕的做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！

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