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超市卖20元的小米锅巴，在家5元钱做一锅，焦香酥脆，零添加剂。标题中说到小米，大家对小米更是不陌生，一般我们基本上都是加小米熬成粥喝的。其实小米也可以做成小米锅巴。相信大家都非常喜欢吃锅巴，也有很多人吃过小米锅巴。

超市中，小米锅巴卖的价钱非常贵。大概要15块钱左右一袋，其实我们在家五块钱就能做一锅了。而且做出来的小米锅巴焦香酥脆。更是零添加剂，吃的时候也是很放心的。小米锅巴毕竟是小米做的，小米是谷杂粮之一，非常适合所有人吃。

我们做小米锅巴需要的材料是：1碗小米，1个鸡蛋，面粉适量。油和调料。用的材料是不是特别的简单呢？首先我们先将小米倒入一个盆中。将小米用清水淘洗两次，然后，在盘中加入适量的水，水的量不要太多哟！刚好没过小米就行了。如果加水太多，会导致小米软烂，做出来的小米锅巴不够酥脆。

然后将小米上锅蒸，大概蒸十分钟左右就可以了。放凉待用，你可以看出来蒸的小米是颗粒状的。这个时候蒸好的小米基本上都已经放凉了。然后我们再加入一个鸡蛋，一定要用筷子搅拌均匀。面粉按照1:1的比例，边加入面粉边搅拌均匀。不小心将水加多了，我们可以适量多加一些面粉。揉成面团。如果有芝麻的，可以加入一些芝麻。

然后将和好的面团，压成圆饼状，擀成薄片（比饺子皮厚一丁点儿就可以），然后用刀切成大小合适的菱形，然后用我们家那个牙签儿将面皮上扎出均匀的小洞，扎小洞是为了更容易炸熟。我们将锅中加入油，油温达到五成热的时候，将面皮下入锅中，炸到时候一定要不停的翻，避免粘连在一起，炸的过程中一定要用小火。

炸成金黄色的捞出控油，放凉之后再回锅炸十秒钟就可以了。是不是特别的简单呢？这样炸出来的小米锅巴，焦香酥脆。在家做的小米锅巴零添加剂，吃得非常放心。超市中卖15块钱的小米锅巴，我们在家五块钱就能做出一锅。你们喜欢吃小米锅巴吗？

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