评委由一切参赛的住民担当，他们当真地观赏每道菜的品相，认真品味菜的滋味，存心揣测菜名的寄意。终极，由李新科阿姨做的“六素缘”凭仗着完善的色正宗广州小吃一条街、香、味、形、意，得到最高投票数，夺得了冠军。“六素缘”是用香菇姑苏风光最美的处所、冬笋、萝卜等六种素菜小火慢炖熬制出来的一道汤品正宗广州小吃一条街，其口胃油腻，养分丰硕。李阿姨说：六种素菜意味着我们社区“的住民来自各个差别的处所，像一家人一样相聚在社区这个各人庭里，一同吃大年夜饭，这是一种缘分！”

　　本报讯（记者严松通信员李思迪）跟着春节的脚步愈来愈近，一年中期盼已久的大年夜饭进入筹办阶段。克日，30多位“老姑苏”齐聚一堂，睁开了年前的“热身”——大年夜饭厨艺大比拼，晒厨艺、取不祥菜名，每道菜里都藏着对新年满满的祝愿姑苏风光最美的处所。

　　在苏州区沧浪街道养蚕里一社区，每个人都将本人买来的食材经心烹制正宗广州小吃一条街、摆盘、取名，每道法式都绝不草率。纷歧会儿，饭桌上就摆满了各人的特长菜，苏式熏鱼、葱油爆虾、摄生鸡汤、八宝饭……有荤有素、品种丰硕。“我这道菜取名‘甘美一家亲’，每一年大年夜饭桌上都要有，意味来年甜甘美蜜。”

　　除传统的大年夜饭必备菜品之外，另有一些“老姑苏”首创了新式菜品。住民陆忆秋做的“金玉红砖”吸收了现场许多品德尝。“这道菜看上去像是豆腐，吃到嘴里的觉得却和豆腐完整纷歧样，鲜香嫩滑，好吃，我也想学学。”现场，住民孙文銮就地拜师，想习得这门“技术”。“这道菜，先用豆乳机将泡过的黄豆和新颖的椰子汁打成浆，把过滤好的浆和鸡蛋搅拌当前上锅蒸，成形当前用刀切成小块，再回锅用油煎至金黄，出锅摆盘，最初用肉末和番茄做成酱汁浇到上面就好了。”陆忆秋风雅地引见起来，这道菜取名“金玉红砖”姑苏风光最美的处所，有繁华幸运的意义，也是对来年糊口的一种美妙祝福。

　　跟着春节的脚步愈来愈近，一年中期盼已久的大年夜饭进入筹办阶段。克日，30多位“老姑苏”齐聚一堂，睁开了年前的“热身”——大年夜饭厨艺大比拼，晒厨艺、取不祥菜名，每道菜里都藏着对新年满满的祝愿。