主料 冬瓜500克、排骨500克、生姜1片 调味料 盐适量 制作步骤： 1.冬瓜切去表面厚皮，掏去里面的瓜瓤，切成3厘米见方的块。排骨洗净，斩成小块。 2.汤锅加水烧开，放入排骨，再次煮至水开，捞起用本站

项目动态｜跟着大咖纪录片团队用镜头探寻杭州美食——“琦娃国际”青少年纪录片创作夏本站

　　原标题：项目动态｜跟着大咖纪录片团队，用镜头探寻杭州美食——“琦娃国际”青少年纪录片创作夏令营来了！

　　拥有天然国际化基因、30年国际教育资源、外事服务经验沉淀的杭州国际交流服务中心携手我们读诗倾力打造“琦娃国际”青少年美食纪录片创作夏令营。

　　创作营以理论讲解、实地体验、模拟演练、实操创作等方式，引导孩子们探索城市、体味文化；带领孩子们理解镜头里的人和物，用镜头探究一座城市文化的丰厚；传递独特视角下的个人思考，培养孩子讲故事、独立思考、团队合作、逻辑思维等综合能力。

　　欣赏和创作纪录片，是独立思考、内心解读、精心打磨的过程，是孩子三观得到良好洗礼、文化品格得到不断提升的有效途径。

　　品味和理解美食，是回味和探寻食物背后悠长文化底蕴的方式，也能教给孩子一种乐观的生活态度和谦和的处事之道。

　　约翰·格里森（John Gleason），美国知名畅销小说作家，在他的长篇文章《纪录片的第一原则》中提到：“纪录片是对真实材料的创造性处理，是锤子而不是镜子。”纪录片是指创造性地处理各种话题的电影，这被称作纪录片最经典的定义。

　　聆听纪录片导演、播音主持人、媒体人等行业内专业师资的知识讲解和创作心得，通过与他们面对面的交流和探讨，站在他们的肩膀上“看世界”。

　　张海龙，杭州市作协主席团委员、余杭区作协主席，“我们读诗”创始人。纪录片作品有：央视农业频道首播纪录片《我与大运河》导演兼撰稿；央视纪录频道纪录片《自然的力量》总撰稿、《功夫少林》《藏着的武林》《跟着唐诗去旅行》文学统筹；央视中文国际频道纪录片《传承2》与《记住乡愁》《中国新疆之历史印记》策划及撰稿；浙江卫视纪录片《孤山路31号》《西泠印社》总撰稿；新疆卫视纪录片《塔里木河》《伊犁河》《山河新疆》总撰稿；河北卫视美食纪录片《冀味儿》总撰稿；曾两度荣获2019､2020年度国家广电总局国产纪录片及创作人才扶持优秀撰稿类。

　　周勇，杭州市摄影家协会第十届；杭州市摄影家协会多媒体影像分会主席；8KRAW签约摄影师，视觉中国签约摄影师；参与拍摄纪录片:《挺进师》，并出演粟裕大将。

　　探访杭州知味观和味庄这两家被国家商务部评为“中华老字号”的杭帮菜知名企业，通过品味美食、探秘后厨、与大厨对话、介绍杭州饮食特色等形式，以美食纪录片的形式展现自身创作力。

　　良渚文明探索营地位于山水人文底蕴丰厚的浙江省杭州市余杭区瓶窑镇一良渚古城遗址公园西南角，系良渚古城遗址公园指定唯一的研学旅行营地。

　　良渚文明探索营地是全国首个在五千年文明沃土之上的青少年教育营地，现已获取“浙江省中小学生研学实践教育基地”和“杭州市中小学生研学旅行基地”等荣誉资质。

　　孩子们将在营地得到一站式贴心服务：资质齐全的餐厅配餐、专业的研学营地住宿、专门的管理保障人员以及专业的医护站。

　　良渚文化艺术中心，别称“大屋顶”，是良渚文化村的“社区文化复兴”桥头堡，立足杭州，面向世界。中心由普利兹克奖得主、日本建筑大师安藤忠雄设计，是连接着良渚过去5000年历史文化和未来梦想的精神纽带。

　　孩子们将站在“大屋顶”剧场的舞台中央，落落大方地呈现自己的纪录片作品，与家长和伙伴们一同观看欣赏。这既是一种仪式感，也将是一场文化体验和艺术熏陶之旅。

　　*每段创作营期的第五天，诚挚邀请各位家长前往良渚营地剧院参加闭营仪式，欣赏孩子们亲手制作的纪录片后接孩子回家。

　　杭州国际交流服务中心，原杭州市政府外事办下属涉外服务机构，现为杭州会展集团旗下专业开展国际交流、外事服务与公共培训事务的国有企业，深入参与G20、APEC、杭州国际日、中国国际动漫节、亚洲美食节等重大涉外活动的策划和运营，是杭州市国际交流板块的一张金名片。

　　我们读诗是专业从事策划、创意、传媒、影视的文化创意机构，策划并参与拍摄各类电视纪录片、企业宣传片和广告片，汇聚了一批国内优秀的纪录片导演、摄影师、后期剪辑专业人才及一流技术设备，与中宣部、中央电视台、浙江卫视、新疆电视台等媒体在纪录片领域进行了深度合作，有着深厚的行业背景、人脉及影响力。

本站 我们很多人都知道，日本有一些美妙独特的美食，但当我们谈到日本食物时，脱口而出的只有是寿司和生鱼片。 这篇文章将帮助你对日本的饮食文化有一个不同的看法，一起来看看吧！ 1. 寿司和生鱼