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日本豆腐又称鸡蛋豆腐,它里面不含任何的豆类成分,但是却具有豆腐的细嫩口感。家常烹饪日本豆腐时,红烧最为常见,这种做法不仅简单,而且制作出的日本豆腐外焦里嫩,吃起来十分香浓美味。那么今天就为大家分享这道红烧日本豆腐的做法。一起来看看吧!它是天然的“补钙王”,每天炒一盘,补钙质,长个头,肌肤更细嫩。
烹饪步骤:
1、将日本豆腐切成比较厚的片状,放入盘中。
2、在日本豆腐上撒入少许淀粉,尽量让每一块豆腐都裹上淀粉。
3、锅中倒入适量的油,烧至4成热时,将日本豆腐倒入锅中,小火煎制两面金黄。
4、将香菇和红辣椒清洗干净,切成比较小的丁。
5、准备一个小碗,在里面加入盐、生抽、白糖、蚝油、胡椒粉、清水和淀粉,搅拌均匀。
6、炒锅烧热,倒入油,油热之后,放入香菇丁和红椒丁煸炒。
7、当锅中香味渐浓时,倒入日本豆腐,并将提前调制好的酱汁沿着锅边倒入。
8、大火收汁,当汤汁浓郁时,撒入少许香葱,即可盛出装盘。
红烧日本豆腐是一道经典菜肴,它味道浓郁营养丰富,经常食用对身体有极高的保健价值。其中,日本豆腐中含有大量的维生素和微量元素,钙质成分比牛奶还高,经常食用能够促进皮肤再生,同时还有很好的美容养颜作用。除此之外,日本豆腐含有丰富的纤维素和糖分,它能够促进血液中的毒素排出,有一定提升代谢能力的作用。
美味的红烧日本豆腐大家学会了吗?赶快动手做起来吧!
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