奶奶做了一辈子的馅饼,皮薄馅香,全家赞不绝口,只有夏天能吃到

  • 2022-03-03
  • John Dowson

“白灼虾”才不是用白水煮那么简单,多加一点它,色泽亮红更鲜嫩 白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾,主要烹饪工艺是白灼,“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮突袭命运之柱,猿族崛起高清完整版,公与憩小说,

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美好的一周从周一开始,上周周末的时候,我们一家人回了乡下奶奶家里,临近村子的时候,路边都变成了一颗颗的大树,走在这样的路上,开着窗户都能感受到一丝凉爽。一进到村子就感觉回到了小时候,莫名有点小兴奋,奶奶家的院子比较大,所以奶奶最院子里种了一些夏季的应季蔬菜。但是我最喜欢的还是马齿苋。

说起马齿苋,应该很多人都不陌生,我爸说他从小就是吃马齿苋长大的,奶奶更是吃了一辈子的马齿苋。之前爸妈工作忙,寒暑假都是在奶奶家度过的,每年夏天,我最喜欢吃的就是奶奶做的马齿苋馅饼了。外焦里嫩,皮薄鲜香,咬一口全是马齿苋菜的独特鲜香,让人吃了一口还想吃下一口,根本吃到停不下来。直到现在每次夏天回去,奶奶都在家提前准备新鲜的马齿苋,每次吃全家人都赞不绝口,最可惜的就是新鲜的马齿苋只有夏天才有,夏天过完就得等明年了。

【马齿苋馅饼】

所需食材:面粉、水、马齿苋、葱、食盐、花椒粉、食用油、香油

步骤一:马齿苋选用鲜嫩的部分,摘掉黄叶,放入水中清洗干净。捞出控干水分。

步骤二:把马齿苋切碎,葱剥皮洗干净切碎。

步骤三:把马齿苋、葱花放入大碗中,撒入适量花椒粉、食盐、食用油、香油,搅拌均匀。

步骤四:取适量面粉和清水揉成面团,将大面团分成小份,擀成大的圆皮。

步骤五:取适量马齿苋馅放入皮中,捏合并且捏紧,然后轻轻按扁,尽量按的薄一些。

步骤六:电饼铛倒入一点点食用油加热,然后放入馅饼,简直两面呈现金黄色即可盛出食用。

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