酸奶别再直接喝了,教你2步做蛋糕,香气扑鼻,入口酸甜软嫩

  • 2022-02-10
  • John Dowson

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酸奶受欢迎程度非常高,酸甜可口,每个人都比较喜欢喝,尤其孩子们最喜欢酸奶的味道,要是让孩子从酸奶和牛奶中选择的话,一定会选择酸奶,它的味道特别,喜欢喝酸奶的朋友,别再直接喝了,酸奶还能做成很多的美食,比直接喝有味道。今天给大家分享酸奶做成的美食,最经典的食物酸奶蛋糕。比平常吃的蛋糕还要好吃很多。

估计很多人为了兴趣亲自做蛋糕,做起来复杂麻烦,有的做成功, 有的做失败了,但今天这个酸奶蛋糕,做法就不一样了,非常容易,如果你没有做过蛋糕,或者是做蛋糕失败过,就来做这款,保准能成功,就2步轻松教会你做蛋糕,吃起来带点酸甜的味道,更好吃了,吃多了也不会觉得腻。酸奶别再直接喝了,教你2步做蛋糕,香气扑鼻,入口酸甜软嫩!赶紧来看看。酸奶蛋糕

需要食材:老酸奶150克、鸡蛋4个、低筋面粉50克、白糖30克

1、先做出蛋黄糊和蛋白霜。准备好装蛋黄和蛋清的碗,将4个鸡蛋蛋黄和蛋清分离开装入碗中。将老酸奶加到蛋黄碗中,充分搅拌均匀之后,再将面粉倒入蛋黄碗中,记得要将面粉过筛,全部筛入之后,用翻拌的方式将蛋黄糊做好,最后的状态应该是很细腻粘稠的状态。

现在来蛋白霜一定要做好,这是做好蛋糕的关键,蛋白霜要打发,一旦没有打发的话,整个蛋糕的过程就失败了,记住一些技巧,就能做到蛋白霜。

先在蛋清碗中加上几滴柠檬汁,这个目的为了去腥味,下来就用电动打蛋器打发蛋清,最终出现鱼眼泡的状态就可以了,再下来添加白糖,白糖要分三次加入,不能一次加,直至蛋白打到体积变大,差不多比之前大2.5倍的状态就可以了,可以做个小实验,用打蛋器粘上蛋白霜后,根本不会掉落,这就是已经彻底打发了。

2、进行蛋糕的操作。先将三分之一的蛋白霜加到蛋黄糊中,进行翻拌,翻拌均匀后,再将剩下的三分之二蛋白霜倒进蛋黄糊,彻底翻拌均匀。

在做蛋糕的模具上面刷上薄油,将翻拌均匀的蛋糕糊倒入模具中,烤箱预热后,放在烤箱中烤制,烤制的时间可能都不一样,因为模具的原因,或者是烤箱不同,那么大家自己拿捏这个时间,最终烤成蛋糕的表面泛金黄为止,蛋糕做好香气扑鼻,做好的蛋糕可以放在冰箱里面冷藏,这样出来的效果更加好吃,不妨试试。

做酸奶蛋糕就这2步轻松搞定,就蛋白霜做好了,做蛋糕就很简单,酸奶别再直接喝了,做成酸奶蛋糕,好吃的不得了,比平常蛋糕的口感更加好,香香的酸酸的甜甜的,非常不错,喜欢吃蛋糕的你会做了吗?赶紧做给自己吃,或者做给孩子吃。

融安天气 http://www.webgnss.com/shangyedichan/xiezilou/1078.html

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